Rhum Arrangé Cannelle – Les Arrangés du Sud, Médaille d’Or Lyon 2025

Rhum arrangé cannelle : la pépite médaillée des Arrangés du Sud

Voici sans doute la création la plus décorée de la maison : ce rhum arrangé cannelle a décroché une médaille d’or au Concours International de Lyon 2025, une distinction qui récompense tout le savoir-faire des Arrangés du Sud. Derrière cette réussite, Les Rhums du Sud, artisan installé à Peypin, dans les Bouches-du-Rhône, aux portes d’Aix-en-Provence, fondé en 2017 par Hugo Randazzo. La cannelle, épice chaleureuse par excellence, y est travaillée avec justesse : de vrais bâtons de cannelle macèrent dans le rhum pour lui offrir leur parfum boisé et sucré, sans jamais le dominer. Un équilibre subtil qui a séduit le jury lyonnais.

Comme toutes les recettes de la maison, cette cuvée est préparée entièrement à la main, de la sélection des épices à l’étiquetage de la bouteille de 50 cl. Cette exigence artisanale, sans arôme de synthèse, explique la finesse et la profondeur de ce rhum primé.

Fabrication : l’art d’infuser l’épice

Réussir un rhum arrangé cannelle tient à un équilibre délicat : la cannelle est une épice puissante qui peut vite devenir envahissante. Les bâtons de cannelle sont donc mis à macérer avec précision, plusieurs semaines durant, le temps que le rhum se charge de leurs arômes tout en gardant sa buvabilité. La macération lente, sans additif, révèle les notes boisées, légèrement poivrées et sucrées de l’épice, pour un ensemble rond et chaleureux.

C’est cette maîtrise du dosage et du temps qui distingue une grande recette artisanale d’un produit standardisé. La médaille d’or de Lyon 2025 vient précisément saluer cet art de l’assemblage, hérité de la tradition créole et cultivé au cœur de la Provence par Les Rhums du Sud.

Robe, nez et bouche

La robe est cuivrée, chaude. Le nez s’ouvre sur la cannelle, accompagnée de notes boisées, de pain d’épices et d’une touche vanillée. En bouche, l’attaque est ronde et réconfortante, l’épice enveloppante mais maîtrisée, la finale longue, chaleureuse et légèrement sucrée. Un rhum qui évoque les desserts d’hiver et les soirées au coin du feu.

Dégustation et accords

Ce rhum arrangé cannelle se déguste bien frais, pur, en digestif, mais il se prête aussi merveilleusement aux cocktails chauds : un grog revisité ou un cidre chaud épicé prennent une autre dimension. Sur un dessert, il magnifie une tarte aux pommes, un pain d’épices ou une crème brûlée. Pour un accord gourmand, associez-le à nos pralines rouges aux amandes. À consommer avec modération.

La cannelle accompagne les hommes depuis l’Antiquité, où elle valait son pesant d’or ; c’est dire la charge symbolique de cette épice chaleureuse, associée aux fêtes et aux desserts d’hiver. En version macérée, elle transforme le rhum en une boisson réconfortante, idéale quand les soirées fraîchissent. Conservez la bouteille à l’abri de la lumière et de la chaleur, bouchon bien refermé, et servez selon l’envie : bien fraîche en digestif, ou à peine tiédie dans un cocktail chaud pour en libérer tout le parfum. Sa distinction au Concours International de Lyon 2025 en fait par ailleurs une bouteille dont on aime raconter l’histoire à ses invités, et un cadeau qui ne manque jamais son effet auprès des amateurs d’épices. Une fois ouverte, elle se garde longtemps sans perdre de sa superbe, prête pour vos veillées gourmandes. Chaleureuse et enveloppante, elle s’impose naturellement à l’approche des fêtes de fin d’année, où son parfum d’épices dialogue à merveille avec les desserts de saison et les longues soirées passées en famille, au coin du feu.

Pourquoi choisir ce rhum arrangé cannelle

Choisir ce rhum arrangé cannelle, c’est s’offrir une recette primée, élaborée à la main par un artisan local et indépendant. Sa médaille d’or au Concours International de Lyon 2025 est un gage de qualité reconnu. Sélectionné par notre caviste épicier de Lançon-de-Provence et livré partout en France, il fera le bonheur des amateurs d’épices et des chercheurs de belles bouteilles. La vente d’alcool est interdite aux mineurs ; l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Découvrez toute notre cave à spiritueux de Provence pour prolonger l’apéritif du Sud.