Pâtes De Fruits Artisanales
De Provence
Des pâtes de fruits riches en fruit entier pressé, cuites lentement au chaudron près d'Avignon. Le goût franc du fruit, vendu à la coupe.
Découvrir nos parfumsNos parfums de pâtes de fruits
Des recettes à base de fruits entiers pressés, généreuses en fruit et sans colorant. Vendues à la coupe : choisissez votre tranche, d'environ 250 g à 1 kg.
Pâte de fruit · Fraise de Provence
Pâte de fruit · Framboise des bois
Pâte de fruit · Clémentine de Corse
Pâte de fruit · Pêche violette
Pâte de coing
Le vrai goût du fruit
« On sent vraiment le fruit, pas juste le sucre. La framboise des bois est intense, c'est un autre monde que les pâtes de fruits du commerce. »
« La pâte de coing me rappelle celle de ma grand-mère. Tendre, parfumée, parfaite avec un fromage. Un délice. »
« Achetées à la coupe pour un café gourmand entre amis : la clémentine de Corse a fait sensation. J'en recommande déjà. »
Le fruit, rien que le fruit
Généreuses en fruit
Élaborées à partir de fruits entiers pressés : de 55 % à 68 % de pur fruit selon les recettes, pour un goût franc et net.
Cuites au chaudron
Une cuisson lente et traditionnelle, à la main près d'Avignon, qui concentre les arômes et donne cette texture tendre et fondante.
Sans colorant
Ni colorant ni arôme artificiel : la couleur et le parfum viennent du fruit lui-même. Le contraire d'une confiserie standardisée.
Tout savoir sur la pâte de fruit
La vraie pâte de fruit, riche en fruit
Une bonne pâte de fruit artisanale se reconnaît à une chose : la quantité de fruit qu'elle contient. Là où les confiseries industrielles reposent surtout sur le sucre, les gélifiants et les arômes, nos pâtes de fruits sont élaborées à partir de fruits entiers pressés, dans des proportions généreuses — jusqu'à 68 % de pur fruit pour la framboise des bois. Le résultat : un goût franc, une couleur naturelle et cette texture tendre qui fond en bouche sans coller aux dents. Un carré de pâte de fruit artisanale, c'est un fruit cueilli à maturité que l'on retrouve, concentré, au cœur de l'hiver comme au plus fort de l'été.
Un savoir-faire confiseur près d'Avignon
Nos pâtes de fruits sont confectionnées à la main, près d'Avignon, selon une méthode traditionnelle. Les fruits sont pressés puis cuits lentement au chaudron, le temps que la préparation prenne et que les arômes se concentrent. C'est un geste de confiseur, patient et précis, à mille lieues des productions standardisées. Pas de colorant, pas d'arôme artificiel : on laisse le fruit s'exprimer.
Nos parfums, du verger à la confiserie
Chaque recette met un fruit à l'honneur. La fraise de Provence, gourmande et solaire, issue de producteurs de la vallée du Rhône ; la framboise des bois, intense et légèrement acidulée, la plus riche en fruit ; la clémentine de Corse, vive et ensoleillée ; la pêche-violette, tendre et délicatement florale ; et la pâte de coing, classique intemporel au parfum automnal, parfaite avec un fromage. De quoi varier les plaisirs au fil des envies.
Pourquoi nos pâtes de fruits sont différentes
La différence se goûte. Une forte proportion de fruit, une cuisson maîtrisée et l'absence d'additifs inutiles donnent des pâtes de fruits qui ont vraiment le goût du fruit, et non d'un bonbon parfumé. Vendues à la coupe, elles vous laissent choisir la quantité : une petite tranche pour goûter, un format généreux pour recevoir ou offrir. Vous payez exactement la quantité souhaitée, ni plus ni moins, et chaque tranche est découpée et emballée pour vous. Une gourmandise sincère, dans l'esprit de notre épicerie fine.
Comment déguster une pâte de fruit ?
La pâte de fruit se savoure telle quelle, en fin de repas avec un café ou un thé — c'est le café gourmand par excellence. Elle accompagne aussi très bien un plateau de fromages (la pâte de coing avec une tomme ou un fromage de brebis est un grand classique), se glisse dans une boîte de mignardises pour les fêtes, ou se découpe en petits cubes pour garnir une assiette de douceurs avec quelques fruits secs et pralines.
Une idée cadeau gourmande
Colorées et élégantes, les pâtes de fruits font une jolie attention à offrir. Elles s'intègrent naturellement à un coffret gourmand, aux côtés de nos nougats de Montélimar et de nos confitures artisanales, pour une corbeille de douceurs provençales qui fait toujours plaisir.
Conservation
Conservez vos pâtes de fruits à l'abri de la chaleur et de l'humidité, dans leur emballage ou une boîte hermétique. Le sucre joue un rôle de conservateur naturel : elles se gardent ainsi plusieurs semaines tout en restant tendres, sans aucun additif de conservation. Évitez simplement le réfrigérateur, qui a tendance à les durcir, et sortez-les quelques minutes avant dégustation pour retrouver tout leur moelleux.
Tout savoir sur nos pâtes de fruits
Qu'est-ce qui fait une bonne pâte de fruit ?
La proportion de fruit. Nos pâtes de fruits sont élaborées à partir de fruits entiers pressés, de 55 % à 68 % de pur fruit selon les recettes, sans colorant ni arôme artificiel. C'est ce qui leur donne ce goût franc du fruit, loin des confiseries industrielles surtout sucrées.
En quels formats sont-elles vendues ?
Nos pâtes de fruits sont vendues à la coupe, en tranches d'environ 250 g, 500 g, 750 g ou 1 kg. Le format se choisit directement sur la fiche du produit, où le prix s'ajuste automatiquement.
Où sont-elles fabriquées ?
Elles sont confectionnées à la main, près d'Avignon, selon une méthode traditionnelle : les fruits sont pressés puis cuits lentement au chaudron pour concentrer leurs arômes.
Contiennent-elles des colorants ou des additifs ?
Non. La couleur et le parfum viennent du fruit lui-même, sans colorant ni arôme artificiel. C'est tout l'intérêt d'une pâte de fruit artisanale.
Comment se conservent-elles ?
À l'abri de la chaleur et de l'humidité, dans leur emballage ou une boîte hermétique, elles se gardent plusieurs semaines tout en restant tendres. Évitez le réfrigérateur, qui a tendance à les durcir.
Avec quoi déguster une pâte de fruit ?
Telle quelle avec un café ou un thé, en café gourmand, ou avec un plateau de fromages — la pâte de coing accompagne à merveille une tomme ou un fromage de brebis. Elle se découpe aussi en petits cubes pour une assiette de douceurs.
Peut-on les offrir ou les intégrer à un coffret ?
Tout à fait. Colorées et élégantes, elles trouvent leur place dans un coffret gourmand, avec nos nougats, pralines et confitures, pour une attention gourmande très appréciée.
Peut-on commander en ligne et se faire livrer ?
Oui. Commandez en ligne : chaque commande est soigneusement emballée et livrée partout en France et en Europe. La livraison est offerte dès 75 € d'achat, et le retrait en boutique à Lançon-Provence est possible.
Goûtez le vrai fruit
Fraise, framboise, clémentine, pêche-violette, coing : choisissez votre parfum et votre tranche, on vous prépare ça à la coupe.
Pâtes de fruits artisanales – L’élégance fruitée de la confiserie traditionnelle
Les pâtes de fruits artisanales sont bien plus que de simples confiseries. Elles représentent l’excellence de la tradition sucrée française, un équilibre subtil entre intensité du fruit, texture fondante et savoir-faire artisanal. Chez Les Saveurs de Provence, nous avons choisi de mettre à l’honneur des pâtes de fruits élaborées dans le respect des recettes traditionnelles, avec une exigence constante sur la qualité des ingrédients et la fidélité au goût naturel du fruit.
Contrairement aux confiseries industrielles standardisées, nos pâtes de fruits artisanales sont confectionnées à partir de vrais fruits, soigneusement sélectionnés pour leur maturité et leur richesse aromatique. Elles ne contiennent ni colorants artificiels ni arômes de synthèse, afin de préserver une expression authentique et sincère de chaque saveur.
Un savoir-faire artisanal au service du goût
La fabrication des pâtes de fruits artisanales repose sur un processus précis et maîtrisé. Les fruits sont travaillés avec délicatesse, cuits lentement pour concentrer leurs arômes, puis transformés en une pâte souple et fondante, équilibrée entre douceur et vivacité. Ce travail minutieux permet d’obtenir une texture agréable en bouche, ni trop ferme ni trop collante, fidèle à la tradition des grandes maisons de confiserie.
Chaque variété de fruit possède ses propres caractéristiques, ses notes aromatiques et son équilibre naturel. La fabrication artisanale permet d’adapter les recettes à chaque fruit, afin de révéler pleinement son identité. Le résultat est une confiserie élégante, expressive et gourmande, où le fruit reste toujours au centre de l’expérience gustative.
Des saveurs authentiques et naturelles
Nos pâtes de fruits artisanales se distinguent par la pureté de leurs saveurs. Fruits rouges intenses, agrumes délicatement acidulés, fruits jaunes gourmands ou fruits exotiques plus solaires : chaque bouchée offre une dégustation franche et naturelle. L’absence d’arômes artificiels permet de retrouver le goût réel du fruit, sans excès de sucre ni saveur artificielle dominante.
Cette approche naturelle séduit aussi bien les amateurs de confiseries traditionnelles que les gourmets en quête de produits plus authentiques. Les pâtes de fruits deviennent ainsi une alternative raffinée aux bonbons classiques, appréciée pour leur finesse et leur qualité.
Une confiserie pour toutes les occasions
Les pâtes de fruits artisanales trouvent naturellement leur place dans de nombreux moments de dégustation. Elles accompagnent parfaitement un café ou un thé, complètent un plateau de douceurs, ou se dégustent seules pour une pause sucrée élégante. Leur format pratique et leur conservation en font également un produit idéal à partager ou à offrir.
Elles sont particulièrement appréciées comme cadeau gourmand, que ce soit pour les fêtes, les anniversaires, les coffrets cadeaux ou les attentions professionnelles. Leur aspect coloré et leur goût authentique en font une confiserie intemporelle, appréciée par toutes les générations.
Une sélection exigeante chez Les Saveurs de Provence
Chez Les Saveurs de Provence, chaque référence de pâte de fruits est sélectionnée avec soin. Nous privilégions des fabricants respectueux des méthodes artisanales, attachés à la qualité des matières premières et à la constance du goût. Cette exigence nous permet de proposer une gamme cohérente, fidèle à notre vision de l’épicerie fine : des produits simples, sincères et gourmands.
Notre sélection évolue au fil des saisons et des découvertes, afin de vous proposer régulièrement de nouvelles saveurs et de nouvelles expériences gustatives, tout en conservant des valeurs sûres qui font la réputation de la confiserie artisanale française.
Redécouvrir le plaisir de la confiserie traditionnelle
Choisir des pâtes de fruits artisanales, c’est renouer avec le plaisir d’une confiserie authentique, respectueuse du fruit et du savoir-faire traditionnel. C’est aussi faire le choix d’un produit élégant, naturel et gourmand, conçu pour offrir un vrai moment de dégustation.
Que vous soyez amateur de douceurs fruitées, à la recherche d’un produit de qualité pour vos instants gourmands ou en quête d’une idée cadeau raffinée, notre sélection de pâtes de fruits artisanales vous invite à redécouvrir toute la richesse et la finesse de la confiserie traditionnelle.