Pâte de Coing

Pâte de coing artisanale – Une douceur d’antan, 100 % fruit

La pâte de coing artisanale est l’une des plus anciennes et nobles confiseries de nos terroirs. Chez Les Saveurs de Provence, nous perpétuons cette tradition dans notre atelier près d’Avignon, en Provence, avec une recette simple, naturelle et 100 % authentique.

Préparée exclusivement avec des coings entiers pressés, du sucre de canne et de la pectine naturelle, notre pâte de coing est cuite lentement comme autrefois, pour révéler toute la richesse aromatique de ce fruit emblématique de l’automne.

Le coing : un fruit rustique, riche en goût

Souvent oublié ou méconnu, le coing est un fruit exceptionnel. Cru, il est très astringent ; mais une fois cuit, il révèle une saveur florale subtile, légèrement citronnée, avec des notes de miel et de poire.

Nos coings sont sélectionnés à maturité, puis transformés sans arôme, sans colorant et sans conservateur. Résultat : une pâte dense, fondante et parfumée, avec 100 % de goût naturel.

💡 La pâte de coing artisanale est aussi riche en fibres et naturellement pauvre en matières grasses, ce qui en fait une confiserie saine.

Fabrication traditionnelle et savoir-faire local

Chaque lot de pâte de coing artisanale est préparé manuellement, dans un petit atelier proche d’Avignon.
Le fruit est :

• lavé, pelé, cuit doucement au chaudron,

• puis mélangé à du sucre de canne,

• et enfin coulé, découpé et roulé à la main, pour une finition parfaite.

👉 Une méthode artisanale respectueuse du fruit, transmise de génération en génération.

Un goût riche, une texture fondante

Notre pâte de coing :

• a une texture ferme mais fondante, qui fond en bouche

• dégage une parfum naturel intense, sans artifices

• est roulée dans un léger voile de sucre, pour l’équilibre

Elle est idéale pour :

• accompagner un café ou une infusion

• enrichir un plateau de fromages (brebis, vieux comté, chèvre…)

• servir en fin de repas avec des fruits secs

• offrir dans un coffret cadeau

Une conservation naturelle

Grâce à sa teneur en sucre naturel et à son conditionnement, notre pâte de coing artisanale se conserve longtemps sans conservateur.
📦 Conditionnée en sachet fraîcheur sous vide, elle peut se conserver :

• jusqu’à 6 mois à température ambiante

• ou plus longtemps en bocal hermétique, à l’abri de l’humidité

Livraison rapide et soignée

Toutes les commandes sont préparées à la main dans notre atelier en Provence.
Nous garantissons :

• Une expédition sous 48h ouvrées

• Un emballage protégé et élégant

• Un suivi personnalisé de chaque colis

• Des frais de port optimisés dès 2 produits achetés

🎁 Associez-la à nos fruits déshydratés, pâtes de fruits à la framboise ou nougats artisanaux pour créer un coffret gourmand inoubliable.

Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g) :

• Énergie : ~310 kcal

• Glucides : ~75 g (dont sucres : 67 g)

• Fibres : ~3 g

• Protéines : ~0,5 g

• Lipides : < 0,2 g

• Sodium : < 0,01 g

✅ Pourquoi choisir notre pâte de coing ?

✔️ Recette traditionnelle et 100 % naturelle
✔️ Fabriquée à la main près d’Avignon
✔️ Sans colorant, arôme ou gélatine
✔️ Texture fondante, goût fidèle au fruit
✔️ Produit végétarien, sans gluten
✔️ Livraison rapide et conservation longue durée