Spiritueux
de Provence

Les spiritueux de Provence, l'esprit de l'apéritif du Sud

Le Sud de la France ne se résume pas au rosé et au pastis servis en terrasse : c'est toute une culture de l'apéritif, du digestif et du partage. Chez Les Saveurs de Provence, épicerie fine et caviste indépendant à Lançon-de-Provence, nous réunissons une sélection de spiritueux de Provence artisanaux, élaborés par des producteurs de notre région et des Alpes du Sud. Rhums arrangés faits main, liqueurs et génépi, whiskies single malt et pastis de terroir : une cave à spiritueux pensée comme notre cave à vins, avec la même exigence et le même goût pour les artisans.

Les rhums arrangés Les Rhums du Sud, l'âme créole en Provence

À Peypin, Les Rhums du Sud font macérer fruits, épices et plantes de Provence dans des rhums soigneusement sélectionnés. Le résultat : des rhums arrangés fruités, gourmands et jamais écœurants, du rhum arrangé cannelle médaillé d'or à Lyon en 2025 au rhum arrangé lavande, clin d'œil à nos champs provençaux. La maison signe aussi des rhums d'assemblage d'exception, comme le Cléroazzo, rhum vieux de la Réunion fini en fût de Cognac.

Liqueurs et génépi des Alpes du Sud

À Barcelonnette, au cœur de la vallée de l'Ubaye, la distillerie OSUD perpétue l'art du liquoriste sous la marque Les Colporteurs. Son génépi des Alpes à 40°, avec son brin de plante dans la bouteille, est le digestif de montagne par excellence. La maison élabore aussi une liqueur de menthe poivrée fraîche et intense, un puissant élixir des moines à 55°, dans la tradition des liqueurs monastiques, et trois liqueurs de fruits à boire très frais : la Mandarinette, la Melonette et la Limette, liqueur de citron façon limoncello.

Le whisky de Provence, une nouvelle référence

Au Thor, à deux pas de L'Isle-sur-la-Sorgue, Les Chineurs de Malts distillent depuis 2020 des single malts à la personnalité affirmée. Un caviste et un œnologue de Châteauneuf-du-Pape sont à l'origine de la maison, qui travaille un alambic en cuivre venu de Cognac et des fûts chinés dans les plus beaux vignobles. Découvrez Réal, whisky de Provence floral et fruité, Insulae, whisky single malt français médaillé d'or aux French Drinks Awards 2025, et La Source, whisky tourbé français inspiré des maîtres d'Islay.

Le pastis Le Calanquais, l'âme de la Côte Bleue

Né en 2021 à Carry-le-Rouet, Le Calanquais est le premier pastis de la Côte Bleue. Élaboré par la Carry Winery à partir d'une macération de plantes des calanques, sarriette et fenouil sauvage en tête, il offre une fraîcheur anisée et végétale qui réinvente l'apéritif provençal. Il a été récompensé d'une médaille de bronze aux World Drinks Awards 2024.

Comment déguster nos spiritueux artisanaux

Chaque famille a son rituel. Les rhums arrangés et les liqueurs de fruits se savourent bien frais, en digestif, dans un petit verre. Le génépi et l'élixir des moines se dégustent à température ambiante ou sur un glaçon. Les whiskies single malt s'apprécient purs dans un verre tulipe, éventuellement allongés de quelques gouttes d'eau. Quant au pastis, il se sert avec cinq à sept volumes d'eau fraîche. Dans tous les cas, prenez le temps de sentir avant de goûter : c'est là que s'exprime tout le travail de l'artisan.

Bien choisir un spiritueux artisanal

Un bon spiritueux artisanal se reconnaît à la transparence de son producteur, à la qualité de ses matières premières et à la précision de sa recette. Pour une soirée entre amis, misez sur un rhum arrangé ou une liqueur de fruits. Pour un amateur éclairé, un single malt ou un élixir de plantes feront sensation. Pour offrir, le coffret dégustation de rhums arrangés permet de découvrir huit recettes d'un coup.

Pourquoi choisir Les Saveurs de Provence

Nous goûtons et sélectionnons chaque bouteille nous-mêmes, auprès de producteurs que nous connaissons. Vous bénéficiez des conseils d'un caviste indépendant, d'un emballage soigné et d'une expédition en point relais ou à domicile. Pour prolonger le voyage, découvrez aussi notre cave à vins de Provence et du Rhône.

Questions fréquentes sur nos spiritueux

Qu'est-ce qu'un rhum arrangé ?

Le rhum arrangé est un rhum dans lequel on fait macérer des fruits, des épices ou des plantes pendant plusieurs semaines, voire plusieurs mois. Cette macération lente parfume le rhum et lui donne rondeur et douceur. Chez Les Rhums du Sud, chaque recette est préparée à la main à Peypin.

Comment boire le génépi ?

Le génépi se déguste traditionnellement en digestif, pur, dans un petit verre à liqueur, à température ambiante ou légèrement rafraîchi. Un glaçon permet de libérer ses notes florales et herbacées.

Existe-t-il du whisky fabriqué en Provence ?

Oui. Les Chineurs de Malts distillent au Thor, dans le Vaucluse, des whiskies single malt brassés, fermentés, distillés, vieillis et embouteillés en France, dont un single malt tourbé.

Comment boire le pastis et avec combien d'eau ?

Le pastis se sert avec cinq à sept volumes d'eau fraîche pour un volume de pastis. Pour un pastis artisanal comme Le Calanquais, goûtez-le d'abord pur pour saisir sa complexité, puis allongez-le.

Vos spiritueux sont-ils fabriqués en Provence ?

Nos rhums arrangés sont macérés à Peypin, nos whiskies distillés au Thor, notre pastis élaboré à Carry-le-Rouet et nos liqueurs fabriquées à Barcelonnette, dans les Alpes-de-Haute-Provence. Tous sont issus de producteurs indépendants du Sud.

Peut-on commander des spiritueux en ligne et être livré ?

Oui, tous nos spiritueux sont disponibles sur notre boutique en ligne et livrés partout en France, avec la livraison soignée en point relais ou à domicile. La vente d'alcool est réservée aux personnes majeures.