Spiritueux
de Provence

Les spiritueux de Provence, l’esprit de l’apéritif du Sud

Le Sud de la France ne se résume pas au rosé et au pastis servis en terrasse : c’est toute une culture de l’apéritif et du partage. Chez Les Saveurs de Provence, épicerie fine et caviste indépendant à Lançon-de-Provence, nous avons commencé à réunir une sélection de spiritueux de Provence artisanaux, élaborés par des producteurs de notre région. Rhums arrangés faits main, pastis de terroir, et bientôt liqueurs et eaux-de-vie : une cave à spiritueux pensée comme notre cave à vins, avec la même exigence de qualité et le même goût pour les circuits courts. Ici, chaque bouteille a un visage, une histoire et un lieu de fabrication — loin des grandes marques industrielles.

Les rhums arrangés Les Rhums du Sud, l’âme créole en Provence

Impossible de parler de rhum arrangé dans notre région sans citer Les Rhums du Sud. Installé à Peypin, dans les Bouches-du-Rhône, aux portes d’Aix-en-Provence, cet artisan est né en 2017 de la passion d’Hugo Randazzo, fils d’une Réunionnaise et enfant de Provence, qui a réuni ses origines dans une aventure gourmande. Chaque recette est élaborée entièrement à la main : de l’épluchage et du découpage des fruits à la macération lente en cuve, jusqu’à la mise en bouteille et l’étiquetage. La gamme compte une quinzaine de créations qui font voyager les sens : des grands classiques tropicaux comme l’ananas, la mangue ou le fruit de la passion, des recettes résolument provençales au romarin, au citron ou à la lavande, et des versions épicées à la vanille, au gingembre ou à la cannelle — cette dernière couronnée d’une médaille d’or au Concours International de Lyon 2025. Un savoir-faire artisanal qui a fait des Rhums du Sud une référence bien au-delà de la région. Retrouvez prochainement toute la gamme dans notre catégorie dédiée aux rhums arrangés.

Le pastis Le Calanquais, l’âme de la Côte Bleue

Le pastis reste le roi incontesté de l’apéritif provençal, et nous avons choisi de le représenter avec une pépite locale : Le Calanquais, premier pastis de la Côte Bleue. Né en 2021 à Carry-le-Rouet, il est l’œuvre de la Carry Winery, une bande de vignerons passionnés qui a voulu créer un produit identitaire de son bout de littoral. Loin des productions industrielles, Le Calanquais joue la carte du terroir : sa finesse et sa longueur en bouche naissent d’une macération artisanale de plantes des calanques, au premier rang desquelles la sarriette et le fenouil sauvage. Élaboré à partir d’ingrédients naturels, sans colorant ni conservateur, ce « jaune » de caractère titre à 45° et a décroché une médaille de bronze aux World Drinks Awards 2024. Un pastis qui raconte la Méditerranée à chaque gorgée, à déguster d’abord pur pour en saisir la complexité, avant de l’allonger d’eau fraîche.

Bientôt dans notre cave à spiritueux : liqueurs, génépi et limoncello

Notre sélection de spiritueux artisanaux ne fait que commencer. Dans les mois à venir, nous enrichirons ce rayon de liqueurs et d’eaux-de-vie choisies avec le même soin. Amateurs de digestifs, vous y trouverez bientôt du génépi, cette liqueur de plante de montagne aux vertus digestives légendaires, un limoncello ensoleillé pour prolonger l’été, ou encore des liqueurs de plantes provençales comme le thym. Autant de bouteilles idéales pour clôturer un repas ou composer des cocktails maison. Pensez à revenir régulièrement découvrir les nouveautés — et n’hésitez pas à nous dire quels spiritueux vous aimeriez voir arriver dans nos rayons.

Comment déguster nos spiritueux artisanaux

Chaque spiritueux a ses codes. Le rhum arrangé se savoure idéalement bien frais, en digestif après le repas, ou en base de cocktails originaux comme un ti-punch revisité ; les versions fruitées font aussi merveille en touche gourmande sur un dessert. Le pastis, lui, se déguste à l’apéritif, allongé de cinq à six volumes d’eau fraîche selon votre goût, avec ou sans glaçons. Pour un apéritif provençal complet, accompagnez-les de nos fruits secs apéritif, de nos olives marinées et de nos tapenades artisanales. Et pour une soirée cent pour cent Sud, mariez-les à une belle bouteille de notre cave à vins de Provence.

Bien choisir un spiritueux artisanal

Choisir un spiritueux artisanal plutôt qu’un produit industriel, c’est privilégier le goût vrai et la transparence. Un bon rhum arrangé se reconnaît à ses fruits macérés à la main, sans arôme de synthèse ni excès de sucre ; un vrai pastis de caractère mise sur des plantes naturelles plutôt que sur des colorants. En achetant chez un producteur local et indépendant, vous soutenez un savoir-faire, une famille, un territoire — et vous avez l’assurance d’une traçabilité totale. C’est tout le sens de notre sélection : mettre en avant les artisans de notre région et vous offrir des bouteilles qui ont une âme. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Pourquoi choisir Les Saveurs de Provence

Caviste et épicier indépendant à Lançon-de-Provence, nous sélectionnons nos spiritueux comme nos vins et nos produits d’épicerie fine : en goûtant, en rencontrant les producteurs et en privilégiant le local et l’authentique. Nos spiritueux de Provence complètent naturellement notre cave à vins pour faire de notre boutique une véritable adresse de l’apéritif du Sud. Vos commandes sont préparées avec soin et expédiées rapidement, partout en France, dans des emballages protecteurs adaptés aux bouteilles. Pour en savoir plus sur la filière et la diversité des spiritueux français, consultez le site de la Fédération Française des Spiritueux. Découvrez notre sélection et laissez-vous tenter par l’esprit festif de la Provence.

Questions fréquentes sur nos spiritueux

Qu’est-ce qu’un rhum arrangé ?

Le rhum arrangé est un rhum dans lequel on fait macérer des fruits, des épices ou des plantes pendant plusieurs semaines, voire plusieurs mois. Cette macération lente parfume le rhum et lui donne rondeur et douceur. Chez Les Rhums du Sud, chaque recette est préparée à la main à Peypin, à partir de fruits frais et d’épices soigneusement sélectionnés.

Comment déguster un rhum arrangé ?

Le rhum arrangé se déguste idéalement bien frais, pur, en digestif après le repas, dans un petit verre pour apprécier ses arômes. Il peut aussi servir de base à des cocktails maison originaux. Comme tout spiritueux, il se savoure avec modération.

Comment boire le pastis et avec combien d’eau ?

Le pastis se déguste à l’apéritif, allongé d’environ cinq à six volumes d’eau fraîche pour un volume de pastis, avec ou sans glaçons selon votre goût. Pour un pastis artisanal comme Le Calanquais, on conseille de le goûter d’abord pur afin d’apprécier la complexité de ses plantes, avant de l’allonger.

Quelle différence entre un pastis artisanal et un pastis industriel ?

Un pastis artisanal comme Le Calanquais est élaboré par macération de plantes naturelles — anis, sarriette, fenouil, réglisse — sans colorant ni conservateur, en petites quantités. Un pastis industriel repose souvent sur des arômes standardisés et des colorants. La différence se ressent dans la finesse, la longueur en bouche et l’authenticité du produit.

Vos spiritueux sont-ils fabriqués en Provence ?

Oui. Nous privilégions les producteurs locaux : nos rhums arrangés sont élaborés à Peypin par Les Rhums du Sud, et notre pastis Le Calanquais est produit à Carry-le-Rouet, sur la Côte Bleue. Tous deux sont fabriqués artisanalement dans les Bouches-du-Rhône, au plus près de notre boutique de Lançon-de-Provence.

Peut-on commander des spiritueux en ligne et être livré ?

Oui, vous pouvez commander nos spiritueux en ligne et être livré partout en France. Les commandes sont préparées avec soin et expédiées rapidement dans des emballages adaptés. La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans ; en validant votre commande, vous certifiez avoir l’âge légal requis.

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