L’appellation a été reconnue en 1936, parmi les toutes premières de France, à l’initiative du baron Pierre Le Roy de Boiseaumarié. Elle couvre aujourd’hui un peu plus de 3 200 hectares pour une production annuelle supérieure à 110 000 hectolitres, dont la très large majorité en rouge. Ces chiffres expliquent un paradoxe familier aux cavistes
Châteauneuf-du-Pape rouge : tout ce qu’un amateur doit savoir avant d’acheter Read More »
Il y a des appellations qui se laissent découvrir d’un trait, et d’autres qui demandent un peu de patience. Le vin de Bandol appartient résolument à la seconde famille. Né sur un amphithéâtre de collines calcaires ouvert sur la Méditerranée, il cultive une réputation de rouge puissant, tannique dans sa jeunesse, mais capable d’une élégance
Vin de Bandol : 5 secrets du mourvèdre et des grands rouges de garde Read More »
Le pastis artisanal incarne à lui seul l’art de vivre du Sud : un verre jaune qui se voile à l’eau fraîche, un parfum d’anis et de garrigue, et toute la convivialité de l’apéritif méridional. Longtemps dominé par les grandes marques, le pastis connaît aujourd’hui un vrai renouveau porté par de petits producteurs passionnés. Choisir
Pastis artisanal : histoire, fabrication et dégustation d’un trésor provençal Read More »
Réaliser une bonne recette rhum arrangé à la maison est l’un des rituels les plus conviviaux du monde des spiritueux. Il suffit de fruits gorgés de soleil, d’épices bien choisies, d’un rhum de qualité et d’un peu de patience pour transformer une simple bouteille en une liqueur parfumée qui raconte les îles. Réussir une recette
Recette rhum arrangé maison : le guide complet en 6 étapes Read More »
En Provence, la table n’est jamais tout à fait complète sans une bouteille bien choisie. Maîtriser les accords mets et vins de Provence, c’est apprendre à faire dialoguer un rosé pâle, une tapenade d’olives noires ou un fromage affiné pour que chacun révèle le meilleur de l’autre. Loin d’être réservé aux sommeliers, cet art se
Accords mets et vins de Provence : le guide en 7 duos Read More »
Pourquoi le vin blanc de Provence mérite votre attention Le vin blanc de Provence est peut-être la couleur la plus injustement méconnue du vignoble du Sud. Écrasé par la célébrité planétaire des rosés provençaux et par la puissance des rouges de Bandol ou des Côtes du Rhône, il s’impose pourtant comme un territoire d’exploration passionnant
Vin blanc de Provence : le guide complet des 5 cépages et appellations essentiels Read More »
Le vin rouge bio n’est plus une curiosité de caviste confidentiel. En 2026, plus de 23% du vignoble français est certifié biologique ou en cours de conversion — une progression spectaculaire qui témoigne d’un vrai changement de fond, côté vignerons comme côté consommateurs. Mais face à la multiplication des labels, des mentions et des
Vin Rouge Bio : comment choisir et pourquoi passer au bio Read More »
La Provence est la première région productrice de vins rosés au monde, avec plus de 90 % de sa production consacrée à cette couleur. Pourtant, face à l’abondance de bouteilles disponibles, il n’est pas toujours simple de savoir comment choisir un vin rosé de Provence qui correspond vraiment à ses goûts et à l’occasion. Appellation,
Comment choisir un vin rosé de Provence : le guide complet Read More »