L’enfance retrouvée dans un pot
Il y a des saveurs qui ne s’oublient pas. La confiture de fraise artisanale fait partie de celles qui réveillent immédiatement un souvenir : celui des petits-déjeuners d’été, du pain encore tiède et du parfum des fraises fraîchement cueillies. Notre confiture est pensée pour retrouver cette émotion simple, authentique, mais avec l’exigence d’un produit gastronomique d’aujourd’hui.
Derrière cette confiture de fraise artisanale se trouve Moments d’Audace, un confiturier artisanal installé à Semblançay, en Touraine, près de Tours. Reconnu comme le 5e meilleur confiturier du monde, il élabore chacune de ses recettes en petites séries, avec une exigence rare sur le choix des fruits et la maîtrise de la cuisson. C’est cette signature que nous avons voulu faire entrer dans notre épicerie fine de Lançon-de-Provence.
Une recette née du fruit, pas du sucre
Ici, la fraise est la véritable vedette. Cueillie à maturité, elle est travaillée rapidement après la récolte afin de conserver sa fraîcheur, son parfum et sa texture naturelle. La cuisson lente, volontairement courte, permet de concentrer les arômes sans masquer le goût du fruit sous une couche de sucre.
Résultat : une confiture de fraise provençale à la couleur naturelle, à la texture pulpeuse, où chaque cuillerée laisse apparaître de véritables morceaux de fruit.
Une confiture qui sublime bien plus que le petit-déjeuner
Notre confiture de fraise artisanale est une alliée du quotidien comme des grandes occasions :
En nappage de cheesecake ou de panna cotta
Dans un yaourt nature ou un fromage blanc
En garniture de tartelettes fines
Pour fourrer des biscuits sablés maison
Sur une brioche tiède au goûter
Elle apporte une note fruitée franche, élégante et naturelle.
Les raisons qui font la différence
🍓 Des fraises choisies pour leur goût
Variétés aromatiques sélectionnées pour leur intensité et leur équilibre naturel entre sucre et acidité.
🔥 Cuisson lente et maîtrisée
Une cuisson artisanale qui respecte le fruit et préserve ses qualités organoleptiques.
🌿 Une recette courte et propre
Pas d’arômes artificiels, pas de conservateurs, pas de colorants. Juste l’essentiel.
🇫🇷 Une fabrication en Provence
Un savoir-faire local qui valorise le fruit et l’artisan plutôt que la production industrielle.
Une douceur qui a toute sa place dans l’épicerie fine
Pensée comme un produit de dégustation, notre confiture trouve naturellement sa place dans une sélection d’épicerie fine artisanale, à côté des miels, pâtes à tartiner, calissons d’Aix, marrons glacés, nougats de Montélimar, pâtes de fruits artisanales et autres gourmandises du terroir.
La confiture de fraise, un pilier de la gastronomie provençale
La fraise occupe une place particulière dans la tradition culinaire du Sud de la France. Utilisée depuis des générations pour la confection de desserts, de confiseries et de conserves sucrées, elle symbolise à la fois la gourmandise et la générosité de la cuisine provençale. La confiture de fraise artisanale s’inscrit dans cette continuité, en respectant des méthodes de transformation simples et respectueuses du fruit. Chaque pot prolonge une tradition familiale où la transformation du fruit permettait autrefois de conserver la récolte estivale pour en profiter toute l’année. Aujourd’hui, cette démarche artisanale prend une dimension gastronomique : la confiture devient un produit de dégustation à part entière, pensé pour être savouré, partagé et offert. Elle accompagne aussi bien un brunch convivial qu’un plateau de fromages ou un dessert de fin de repas, apportant une touche fruitée et raffinée qui rappelle immédiatement les saveurs du Sud.
Une maison artisanale de confitures
Cette confiture de fraise artisanale est signée Moments d’Audace, une maison dont l’étiquette porte la mention « fabrication artisanale » : chaque recette est préparée en petites séries, avec une cuisson soignée qui respecte le fruit. Pour un petit-déjeuner tout en fruits rouges, associez-la à notre confiture de framboise artisanale et à notre confiture de myrtilles artisanale. Retrouvez toute la gamme dans notre rayon miels et confitures artisanales.
Format et conservation
Pot en verre de 250 g.
À conserver à l’abri de la chaleur et de la lumière du soleil avant ouverture.
Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer rapidement pour préserver toute l’intensité et le goût naturel du fruit.
Alors n’hésitez plus, et venez découvrir cette merveilleuse confiture artisanale en boutique ou directement en l’ajoutant au panier pour la recevoir rapidement à la maison ! 😉
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