Parmi tous les fruits du verger méditerranéen, peu suscitent autant d’attachement que les olives noires de Nyons. Charnues, ridées par les premières gelées, au parfum profond de cacao et de sous-bois, elles occupent une place à part dans le patrimoine gourmand du Sud. Issues d’une seule variété, la Tanche, cultivée entre la Drôme provençale et […]
Olives noires de Nyons AOP : le guide en 5 secrets de la Tanche Read More »