Coteaux d’Aix-en-Provence rouge : Château Bas, une cité gallo-romaine devenue vignoble bio
Le Château Bas rouge 2023 est un Coteaux d’Aix-en-Provence rouge issu d’un domaine exceptionnel à plus d’un titre. Situé à Vernègues, au cœur de l’appellation, le Château Bas est implanté sur l’emplacement d’une ancienne cité gallo-romaine — les fouilles archéologiques menées sur la propriété ont mis au jour des vestiges qui témoignent d’une présence viticole plurimillénaire sur ce terroir. Depuis 2020, le groupe Castéja, grande figure des vins de Bordeaux, a acquis ce joyau provençal de 300 hectares dont 65 dédiés à la vigne.
Pionnier du bio dans l’appellation, Château Bas a converti l’intégralité de son vignoble à l’agriculture biologique en 2010 — bien avant que la démarche ne devienne tendance. Un engagement sincère pour favoriser la vie des sols, préserver la biodiversité et produire des vins qui expriment fidèlement leur terroir. La récompense est au rendez-vous : James Suckling note le Château Bas rouge 92/100 sur le millésime 2022.
Le terroir de Château Bas : deux cirques naturels aux caractères distincts
Le vignoble de Château Bas repose sur deux terroirs complémentaires. Le premier, autour du château, est constitué de sols argilo-limoneux profonds qui donnent au vin rondeur et générosité. Le second, le terroir de Badasset, est un cirque naturel adossé à la falaise de Guillène — plus caillouteux, plus drainant, il apporte concentration et structure aux raisins. C’est cette diversité de terroirs, assemblée avec précision, qui donne au Château Bas rouge sa complexité aromatique et son équilibre caractéristiques.
L’appellation Coteaux d’Aix-en-Provence s’étend de la Durance à la Méditerranée, de la vallée du Rhône à la montagne Sainte-Victoire — un territoire vaste qui entoure l’étang de Berre et traverse les paysages peints par Cézanne. C’est l’une des trois appellations officielles des Vins de Provence, avec les Côtes de Provence et les Coteaux Varois.
Dégustation : ce que révèle ce Coteaux d’Aix-en-Provence rouge 2023
La robe et le nez
La robe est d’un rouge profond et intense, dense et lumineuse. Le nez est aromatique et complexe — il oscille entre les notes épicées de cèdre et de menthe apportées par la Syrah, et les petits fruits noirs mûrs comme la myrtille et le cassis du Grenache. Un bouquet expressif et engageant qui s’ouvre progressivement à l’aération.
En bouche
Ce Coteaux d’Aix-en-Provence rouge révèle une attaque douce et doucereuse, un milieu de bouche souple et puissant à la fois, et une finale ronde, moelleuse et très fruitée. La fermentation alcoolique à froid suivie d’une cuvaison de trois semaines donne des tanins bien fondus et une texture veloutée. Un vin équilibré, accessible dès maintenant mais qui gagnera en complexité sur 3 à 5 ans. À servir entre 16 et 17°C.
Les accords parfaits pour ce Coteaux d’Aix-en-Provence rouge
Ce rouge de Provence bio s’accorde parfaitement avec une épaule d’agneau confite aux aubergines, un gigot rôti aux herbes de Provence, des côtelettes d’agneau grillées, des plats mijotés à base de tomate et d’herbes méditerranéennes, ou encore des fromages affinés à pâte pressée. C’est un vin de table généreux qui sublime les repas du dimanche comme les grandes occasions.
Pour compléter votre sélection de vins rouges provençaux, retrouvez notre cave à vins rouges et associez ce Château Bas à nos tapenades artisanales pour un accord apéritif typiquement provençal.
Pourquoi choisir ce Château Bas Coteaux d’Aix-en-Provence rouge
Bio certifié depuis 2010, deux terroirs complémentaires, 92/100 James Suckling, groupe Castéja aux commandes depuis 2020 — Château Bas est une référence incontournable de l’appellation Coteaux d’Aix-en-Provence. Un rouge provençal qui réunit tout : authenticité du terroir, rigueur biologique, complexité aromatique et rapport qualité-prix difficile à battre dans cette appellation.
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