Rhum Arrangé Romarin Citron – Les Arrangés du Sud (Les Rhums du Sud)

Rhum arrangé romarin citron : la Provence dans le verre

Avec cette recette, la maison rend un hommage direct à sa terre d’adoption : ce rhum arrangé romarin marie l’arôme résineux du romarin de garrigue à la fraîcheur du citron, pour un spiritueux profondément provençal. Il est élaboré par Les Rhums du Sud, artisan de Peypin, dans les Bouches-du-Rhône, aux portes d’Aix-en-Provence, maison fondée en 2017 par Hugo Randazzo, qui a réuni ses origines réunionnaises et provençales dans une aventure gourmande. Ici, l’esprit créole du rhum arrangé rencontre les plantes du Sud, pour une création originale et identitaire que l’on ne trouve nulle part ailleurs.

Chaque bouteille de 50 cl est préparée entièrement à la main, sans arôme de synthèse. Cette exigence artisanale met en valeur des ingrédients simples et locaux — le romarin, le citron — dans le respect de leur fraîcheur naturelle, loin des logiques industrielles.

Fabrication : marier l’herbe et l’agrume

La réussite de ce rhum arrangé romarin tient à la finesse du dosage. Le romarin, plante aromatique puissante, est mis à macérer avec mesure pour diffuser ses notes résineuses et camphrées sans amertume ; le zeste de citron apporte le contrepoint acidulé qui allège l’ensemble et lui donne de l’éclat. La macération lente, naturelle et sans additif, permet aux arômes de se fondre harmonieusement dans le rhum, plusieurs semaines durant.

C’est cette capacité à transposer le terroir provençal dans un rhum arrangé qui distingue Les Rhums du Sud. Plutôt que de copier les recettes créoles classiques, la maison invente les siennes, ancrées dans la garrigue et le soleil du Sud, ce qui a largement contribué à sa notoriété.

Robe, nez et bouche

La robe est claire, légèrement dorée. Le nez évoque une promenade dans les collines : romarin frais, zeste de citron et une pointe de miel. En bouche, l’attaque est aromatique et vive, l’herbe et l’agrume se répondent avec fraîcheur, la finale est nette, longue et rafraîchissante. Un rhum lumineux et désaltérant, très original.

Dégustation et accords

Ce rhum arrangé romarin citron se déguste bien frais, pur, en digestif, mais il excelle aussi en cocktails méditerranéens : allongé d’un tonic ou d’une eau pétillante avec une rondelle de citron, il devient un long drink très rafraîchissant. Sur un dessert, il accompagne une tarte au citron ou un sorbet. Pour prolonger la fraîcheur acidulée, associez-le à notre confiture citron bergamote. À consommer avec modération.

Le romarin est l’une des plantes reines de la garrigue, indissociable des collines qui dominent notre boutique de Lançon-de-Provence ; le citron, lui, évoque les jardins du Sud et la cuisine méditerranéenne. Réunir ces deux symboles dans un rhum, c’est proposer une lecture provençale d’une tradition venue des îles, et c’est tout le sel de cette création. Conservez la bouteille à l’abri de la lumière et de la chaleur, bouchon bien refermé, et servez-la bien fraîche pour que la fraîcheur herbacée et l’agrume s’expriment pleinement. Elle excelle à l’apéritif comme en fin de repas, et se prête particulièrement bien aux longs drinks estivaux, allongée d’une eau pétillante et d’une rondelle de citron. Une fois ouverte, elle se garde longtemps grâce à l’alcool ; c’est enfin un cadeau plein de sens pour offrir un morceau de Provence à un proche ou emporter un souvenir du Sud dans ses valises. Authentiquement provençale, cette création séduit autant les habitants de la région, fiers de leur terroir, que les visiteurs en quête d’un souvenir gustatif qui sorte de l’ordinaire et raconte vraiment le Sud, bien mieux qu’une simple carte postale.

Pourquoi choisir ce rhum arrangé romarin citron

Choisir ce rhum arrangé romarin, c’est goûter une création unique qui célèbre la Provence, élaborée à la main par un artisan local et indépendant. Sélectionné par notre caviste épicier de Lançon-de-Provence, il incarne l’identité de notre gamme de spiritueux du Sud. Livré partout en France, il surprendra agréablement les amateurs de saveurs fraîches et originales. La vente d’alcool est interdite aux mineurs ; l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Découvrez toute notre cave à spiritueux de Provence pour prolonger l’apéritif du Sud.