Tapenade Noire

Tapenade noire – Une explosion de saveurs méditerranéennes

Symbole de la gastronomie provençale, la tapenade noire incarne l’âme des apéritifs du Sud. Sa recette remonte à l’Antiquité, mais c’est à Marseille qu’elle trouve sa forme moderne au XIXe siècle. Chez Les Saveurs de Provence, nous perpétuons cette tradition avec une tapenade noire artisanale de grande qualité, sans compromis sur l’authenticité ni sur le goût.

Une recette fidèle à la tradition

Notre tapenade est élaborée à partir d’olives noires soigneusement sélectionnées, dénoyautées puis broyées avec des câpres, des filets d’anchois, de l’ail et de l’huile d’olive extra vierge. Aucun additif, aucun conservateur : uniquement des ingrédients simples, naturels, et goûteux.

Grâce à une maîtrise artisanale du processus de fabrication, nous obtenons une texture onctueuse et une saveur riche, où se mêlent l’amertume subtile de l’olive noire et la puissance aromatique de la Méditerranée.

Une conservation optimale : le choix du sac sous vide

Contrairement aux produits industriels vendus en bocal, notre tapenade noire est conditionnée en sac sous vide pour préserver toutes ses qualités organoleptiques :

• Goût frais, comme à la sortie du mortier

• Longue conservation, sans besoin d’additifs

• Format pratique, facile à ranger et à portionner

👉 Pour les clients particuliers, nous recommandons de transférer le produit dans un bocal hermétique après ouverture, à conserver au réfrigérateur.

Un produit aux multiples usages

• À l’apéritif : sur des toasts, dans des feuilletés ou avec des crudités

• En cuisine : en base pour des tartes salées, des sauces ou pour accompagner viandes et poissons

• En snacking chic : dans un sandwich gourmet, un wrap ou une focaccia maison

💡 Astuce gourmande : incorporez une cuillère de tapenade noire dans une purée de pommes de terre pour une touche originale et savoureuse.

Un engagement local et artisanal

Notre tapenade est produite en Provence, en partenariat avec des petits producteurs d’olives. Ce lien direct avec les terroirs locaux garantit une traçabilité irréprochable et une fraîcheur optimale. Acheter notre tapenade noire, c’est soutenir une agriculture respectueuse et une production artisanale française.

Pourquoi choisir notre tapenade noire ?

✅ Ingrédients 100 % naturels
✅ Fabriquée en Provence
✅ Sans conservateurs, ni colorants
✅ Saveur intense et texture fondante
✅ Emballage sous vide pour une fraîcheur préservée