Vacqueyras rouge bio : la cuvée Yolande, hommage à une grand-mère vigneronne
La cuvée Yolande est un vacqueyras rouge bio 2023 de la Famille Manganelli, domaine installé depuis cinq générations à Beaumes-de-Venise au pied des Dentelles de Montmirail. Un vin hommage à la grand-mère Yolande, matriarche douce au cœur d’or selon la famille — une cuvée qui porte bien son prénom : raffinée, délicate, et d’une élégance naturelle.
Ce vacqueyras rouge 2023 a obtenu la médaille d’argent au Challenge Millésime Bio 2026, un 92/100 d’Antoine Petrus dans En Magnum — qui le décrit comme « intense, précis et charnu » avec « une structure longue et pleine qui en fera un grand classique de l’appellation » — et une note dans le Guide Bettane et Desseauve 2025, qui salue le domaine comme « une signature montante à suivre ».
Le terroir de Vacqueyras : la vallée des pierres
Vacqueyras tire son nom du latin Vallea Quadreria — la vallée des pierres. L’appellation s’étend sur les communes de Vacqueyras et de Sarrians, dans le Vaucluse, au pied des Dentelles de Montmirail. C’est l’une des appellations les plus jeunes de la vallée du Rhône, reconnue en AOC en 1990, mais l’une des plus typées — des vins rouges puissants, concentrés, marqués par la garrigue et les fruits noirs mûrs.
Les parcelles de la cuvée Yolande sont réparties sur plusieurs terroirs complémentaires : au nord, à la frontière de Gigondas sur des sols de galets et d’éboulis, et à l’est, vers Beaumes-de-Venise sur des marnes et des sables fins. Cette diversité de terroirs, co-fermentés ensemble, est à l’origine de la complexité et de l’harmonie remarquables de ce vin.
Dégustation : ce que révèle ce vacqueyras rouge 2023
La robe et le nez
La robe est d’un rouge profond aux reflets violets caractéristiques du millésime jeune. Le nez s’exprime avec générosité — fruits rouges juteux, cerise noire, nuances de réglisse noire et de garrigue subtile. L’ensemble est précis, net et engageant. Cuisine et Vins de France le décrit avec finesse : une texture soyeuse, des tanins fondus et bien intégrés, et des arômes de jardin de roses au petit matin avant les fruits rouges frais.
En bouche
L’attaque est délicate et fruitée — ce vacqueyras rouge surprend par sa légèreté de toucher, très éloignée des vins massifs que l’appellation peut parfois produire. Les tanins sont soyeux, fondus, remarquablement bien intégrés pour un 2023 encore jeune. La bouche est fraîche, longue, et laisse une finale persistante sur les fruits rouges. Un vin à boire dès maintenant mais qui gagnera en complexité sur 3 à 5 ans de garde.
À servir à 17°C, éventuellement carafé 30 minutes pour ouvrir les arômes du Grenache et laisser la Syrah exprimer ses notes épicées.
Les accords parfaits pour ce vacqueyras rouge bio
Ce vacqueyras rouge s’accorde magnifiquement avec la cuisine du sud — un tajine de veau aux olives, une pintade au romarin, un gigot d’agneau à la provençale ou une daube mijotée. Il accompagne aussi très bien les fromages affinés à pâte molle comme le Banon ou un fromage de chèvre sec de Provence.
Pour composer un accord complet autour de ce vin, retrouvez notre sélection complète de vins rouges et associez ce Vacqueyras à nos tapenades et olives artisanales pour un apéritif dînatoire dans l’esprit de la Provence.
Pourquoi choisir ce vacqueyras rouge Yolande
La cuvée Yolande réunit tout ce qu’on cherche dans un grand vacqueyras rouge : certification Agriculture Biologique officielle, vinification naturelle en co-fermentation pour une expression sincère du terroir, un millésime 2023 remarquable, des reconnaissances presse de premier plan — Bettane & Desseauve, En Magnum, Cuisine et Vins de France, Challenge Millésime Bio — et un domaine familial depuis cinq générations avec un vrai ancrage dans les terroirs de Beaumes-de-Venise. C’est la bouteille qu’on ouvre pour impressionner sans ostentation. Découvrez également nos coffrets gourmands pour offrir ce Vacqueyras accompagné de spécialités artisanales provençales.
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